O consumo de carne no Brasil caiu consideravelmente mudando assim os hábitos alimentares no país. Por causa da pandemia, o consumo de carne bovina foi o menor nos últimos 25 anos nos lares brasileiros.

Segundo o governo, outro fator que infuenciou na diminuição do consumo de carne bovina foi a perda de renda da população; os preços de cortes bovinos dispararam, limitando o consumo interno, enquanto a China importa como nunca carnes do Brasil.

Agora, cada brasileiro consome 26,4 quilos desta proteína ao ano, queda de quase 14% em relação a 2019 –quando ainda não havia crise sanitária. Este é o menor nível desde 1996, início da série histórica da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Com a alta da carne bovina, o brasileiro passou a procurar por opções mais baratas, incluindo frangos, suínos (algumas partes) e ovos.

De acordo com o IBGE, o preço das carnes em geral subiu 35% no país nos 12 meses até abril de 2021.